Vendanges nocturnes afin de conserver au maximum la fraîcheur des raisins. Pressurage direct. Fermentation à basse température. Élevage sur lies fines.

Sa robe est jaune pâle et limpide. Au nez, des arômes de pêches ainsi que des légères notes d’agrumes. La bouche est vive et sucrée. Parfait équilibre entre fraîcheur et onctuosité.

À servir bien frais. Idéal à l’apéritif ou avec une brioche fourrée au foie gras.